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Les spécialités Lorraine à ne pas louper !

  • Les spécialités Lorraine à ne pas louper !

La cuisine lorraine est une cuisine très riche qui est considérée à la fois comme rustique mais également recherchée et raffinée. Depuis de nombreux siècles, cette région est reconnue pour une qualité de viande d'exception et a su se démarquer grâce à son art de conserver et de préparer la viande de porc.  

La réputation d'exception des spécialités lorraines

La Lorraine n'a plus de réputation à se faire dans le monde de la gastronomie. Vous avez déjà tous dégusté du pâté lorrain, de la quiche lorraine ou bien une tarte à la mirabelle. Cette région propose également des repas à base de poissons d'eau douce comme les carpes, brochets, truites qui seront à même de séduire vos papilles. 

Comme en Alsace, la Lorraine propose des plats riches à base de choux déclinés sous différentes formes telles qu'en chou farci, potée de chou, chou-fleur en gratin ou encore en salade de chou rouge. Côté fromage, vous pouvez déguster l'indémodable Munster ou bien de la Tome de Gorze. 

Enfin, cette région est notamment réputée pour sa diversité de fruits à savoir les groseilles rouges, les framboises, les mirabelles et les quetsches avec lesquels sont réalisés de très bonne confitures. Ils sont également utilisés pour effectuer des eaux de vie savoureuses et de qualité, dégustées en fin de repas pour améliorer la digestion. Le miel lorrain fait notamment partie de l'histoire de cette région. Il peut être consommé sur du pain frais ou être mélangé dans le thé. Le miel possède de très bonnes vertus, contrre le mal de gorge notamment. 

Découvrez par exemple la madeleine qui est un petit gâteau en forme de coquillage à base d'oeufs, de farine et de beurre, très appréciée par les petits et les grands. Cette recette simple et authentique se décline à présent sous plusieurs saveurs, tantôt de Commercy ou de Liverdun ! Cette recette ancienne apporte une petite touche sucrée au cours de votre journée et ne cesse d'être appréciée depuis des siècles.

Sans plus attendre, dégustez les succulentes spécialités lorraines qui égayeront vos papilles ! 

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