Portrait : Brasserie La Charmette

La brasserie La Charmette

La brasserie est implantée au cœur des Côtes de Toul dans le village de Charmes-la-côte (54) depuis 2018.

Charles, le brasseur, après avoir suivi des études dans l’ingénierie de la santé, a exercé le métier d’éducateur spécialisé durant une dizaine d’années. Avec un père et des oncles amateurs de bière et la proximité avec la Belgique, la culture de la bière lui est venue très tôt.

Il a brassé pendant 2 ans dans son garage, puis en 2020, il fait l’acquisition d’une grange qu’il rénove dans la rue voisine.
C’est à l’été 2021 que la nouvelle brasserie devient fonctionnelle.

Charles y fabrique des bières de fermentation haute, aux arômes prononcés, houblonnées voire épicées.
L’ajout de sucre de canne à l’embouteillage provoque une refermentation en bouteille et la formation de fines bulles. Afin de conserver leurs qualités gustatives, ses bières ne sont ni filtrées, ni pasteurisées.

Retrouvez notre sélection de bières lorraines provenant de la brasserie La Charmette juste ici !