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Producteur : Les Confitures de Lorraine à Houdelaincourt (55, Meuse)
Fruit délicat et parfumé, la pêche de vigne se distingue par sa chair rouge intense et son goût sucré légèrement acidulé. Typique des vergers français, elle révèle toute sa richesse aromatique en confiture.
La recette est simple et authentique : uniquement deux ingrédients, des pêches de vigne et du sucre cristallisé. Composée de plus de 60 % de fruits, cette confiture extra est cuite au chaudron en cuivre selon un savoir-faire traditionnel, pour préserver la texture fondante et la saveur raffinée de ce fruit de caractère.
Les Confitures de Lorraine sont situées à Houdelaincourt dans la Meuse (55). Depuis 1985, Jean-Marie Rivière concocte des confitures haut de gamme dans son atelier. Il est l'inventeur de la première confiture de bergamote sans amertume. Spécialiste de cet agrume, symbole de la ville de Nancy, il a écrit un livre sur le sujet.
Ses confitures, cuites selon une méthode traditionnelle, sont des extras car elles contiennent toutes au moins 60% de fruits !
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Ingrédients : Pêche de vigne (60%), sucre cristallisé
Poids net : 200g
Conserver au froid après ouverture.