La myrtille des Vosges : l'or bleu de la Ferme de Briseverre

Quand arrive le mois de juin dans les Vosges, les premiers fruits rouges commencent à colorer les paysages. Parmi eux, la myrtille, aussi appelée « brimbelle » par les Vosgiens, occupe une place particulière dans le cœur des gourmands.

À Hennezel, au cœur de la forêt vosgienne, la Ferme de Briseverre cultive depuis plus de 25 ans des myrtilles avec passion. Récoltées à la main afin de préserver toute leur qualité, ces petites baies sont ensuite transformées de manière artisanale pour offrir des produits authentiques et savoureux.

Une myrtille cultivée avec passion

Sur plusieurs hectares, Caroline Barbier perpétue le savoir-faire familial et met à l'honneur ce fruit emblématique des Vosges. Chaque été, de juin à septembre, les visiteurs peuvent même venir cueillir leurs propres fruits directement à la ferme.

Riche en saveurs, la myrtille est appréciée pour son goût légèrement sucré et acidulé. Elle est également reconnue pour sa richesse naturelle en antioxydants, faisant d'elle un fruit aussi gourmand que bénéfique.

Des produits artisanaux qui subliment la myrtille

Afin de prolonger le plaisir toute l'année, la Ferme de Briseverre transforme ses récoltes en délicieuses spécialités artisanales, sans arômes artificiels ni conservateurs.

La confiture de myrtille des Vosges

Préparée selon une méthode traditionnelle, cette confiture généreuse révèle toute l'intensité de la brimbelle vosgienne. Sur une tranche de pain frais, dans un yaourt ou pour accompagner certains plats sucrés-salés, elle apporte une touche fruitée irrésistible.

Le jus de myrtille 100 % pur jus

Sans colorant ni conservateur, ce jus restitue toute la fraîcheur et la richesse aromatique de la myrtille fraîche. Une boisson authentique qui permet de retrouver le goût des Vosges à chaque gorgée.

Le coulis de myrtille

Véritable allié des desserts, le coulis de myrtille accompagne parfaitement les glaces, les fromages blancs, les pancakes ou encore les pâtisseries maison. Son goût intense et sa texture gourmande séduisent les amateurs de fruits rouges.

Un savoir-faire local à découvrir

Choisir les produits de la Ferme de Briseverre, c'est soutenir une exploitation familiale vosgienne qui valorise le terroir local depuis plusieurs décennies. Entre cueillette à la ferme, transformation artisanale et passion du métier, chaque produit raconte une histoire de tradition et d'authenticité.

Retrouvez dès maintenant nos produits à base de myrtille de la Ferme de Briseverre sur Les Saveurs du Colombier et laissez-vous séduire par le goût unique de l'or bleu des Vosges.