Portrait : Brasserie La Châouette

A la découverte de la brasserie la Châouette (54)

Découvrez l'histoire d'une brasserie engagée dans une démarche locale et BIO lui permettant de proposer des produits de qualité !

La brasserie la Châouette

Fondée à Saizerais (54) en 1998, par Laurent, ancien enseignant, La Châouette est une brasserie produisant de la bière biologique de fabrication artisanale, traditionnelle et familiale.


Pour la petite histoire « La Châouette » désigne les habitants du village et signifie Chouette en patois Lorrain. C’est une manière pour la brasserie d’affirmer son identité locale et son ancrage dans un terroir lorrain riche d’un long passé brassicole.

La Chaouette renforce les partenariats pour des approvisionnements en circuit court comme le malt de Vézelise, les houblons de Moselle et d’Alsace, et même les bouteilles fabriquées dans les Vosges !

Ses bières se déclinent en blanche, blonde, ambrée, de printemps, d’hiver... Elles ne sont ni filtrées ni pasteurisées afin de préserver l’ensemble des arômes subtils qui en font leur singularité.

Découvrez notre sélection de bières la Châouette :

Et pour encore plus de plaisirs découvrez le coffret Châouette composé de 6 bières BIO !

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