Liste des produits par marque Alice au pays des délices

Alice au Pays des Délices – Cookies artisanaux lorrains

Installée à Varangéville, en Meurthe-et-Moselle, Alice au Pays des Délices est l'entreprise d'Alice, pâtissière passionnée par la boulangerie-pâtisserie depuis son enfance. Petite, elle observait déjà son papa préparer ses pâtisseries à la maison. Après une première orientation professionnelle, Alice décide finalement de suivre sa passion et entreprend une reconversion professionnelle en 2013 pour passer son CAP Pâtisserie.

Diplôme en poche, elle travaille pendant trois ans dans une boulangerie-pâtisserie avant de se lancer dans une nouvelle aventure : son foodtruck. Pendant trois ans, Alice sillonne les marchés et différents points fixes des alentours pour faire découvrir ses créations artisanales, avec l'envie de retrouver l'esprit des anciens camions-boulangeries qui venaient directement dans les villages.

C'est durant cette période que les cookies prennent une place de plus en plus importante dans son activité. Vendus à la pièce ou en sachets, ils séduisent ses clients et poussent Alice à imaginer de nouveaux parfums. Au fil du temps, certains professionnels souhaitent à leur tour proposer ses biscuits dans leurs magasins.

La recette de ses cookies est d'ailleurs née presque par hasard. Après avoir trouvé une recette sur Internet et s'être trompée dans les ingrédients, Alice découvre un résultat qui lui plaît et décide de s'en servir comme point de départ pour créer ses propres recettes, tester de nouvelles associations et développer une gamme qui lui ressemble.

Pour Alice, l'essentiel reste l'artisanat : travailler avec de vrais ingrédients, réaliser elle-même ses préparations et limiter au maximum les produits industriels et les additifs inutiles. Ses recettes sont élaborées avec précision, chaque ingrédient étant pesé au gramme près. Elle travaille également avec des producteurs locaux dès qu'elle le peut, notamment pour certains ingrédients comme les œufs ou la farine.

Ses cookies se distinguent par leur texture croustillante, loin des cookies moelleux que l'on retrouve habituellement. Alice aime également faire évoluer ses recettes au gré des saisons, de ses envies et des tendances, toujours avec la même volonté : proposer des associations originales et sortir des sentiers battus tout en conservant l'esprit gourmand du cookie.

En 2026, Alice au Pays des Délices rejoint Les Saveurs du Colombier avec une sélection de quatre recettes : cookie classique, cookie à la mirabelle, cookie à la myrtille et cookie noix de pécan & érable. Des gourmandises fabriquées artisanalement en Lorraine, avec une philosophie résumée sur chaque paquet : « Tu croques, tu craques ».

Pour le cookie classique, je garderais donc le reste de la fiche comme précédemment, mais avec ce nouveau texte producteur. Et surtout, pour les trois prochaines fiches, on pourra adapter légèrement le début et l'avis à chaque parfum tout en conservant cette partie producteur commune, afin d'éviter les incohérences sur les 4 fiches.